Gluten free Cookie Lesson

さくさくと軽く

オイル少なめ

身体に負担の少ない夢のクッキー

クッキーはこねたり伸ばしたりして形をつくります。

グルテンが入っていると、

捏ねすぎて焼き上がりがガチガチになることも。

グルテンフリーの生地は

粘度のように扱ってもガチガチにはなりません。

お子さまと一緒に気兼ねなくつくれます。

手にへばり付かず、扱いやすい生地です。

⋆手につかない＝身体の内部にもへばり付きません。

＊グルテンのない生地なので、型抜きして残った生地を

もう一度伸ばして焼くことができます。

このクッキーレシピを作ったきっかけは

「家族のため」でした。

市販のクッキーで

小麦粉・卵が入っていないものがある、と

よろこんでいた娘。

そのクッキーにはマーガリンが使われていました。

マーガリンは「植物性油脂」なので

ヘルシーそうに見えますが

じつは細胞を劣化させる油です。

マーガリンをつかわず

身体にやさしい素材を使い

消化に良いレシピを考えました。

何度も試作して出来上がったのは

さくさくと軽く

美味しい、ヘルシーなクッキー。

普段、

小麦粉のお菓子を召し上がっている方にも好評です。

娘はもちろん、

「めっちゃ美味しい！さくさく！」と

よろこんでくれました。

クッキーはシンプルな材料構成です。

なので、配合がたいせつ。

型抜きクッキーは「形を保ったまま焼き上げる」という

むずかしいお題が付いてきます。

生地がダレてしまうと

繊細なかたち、模様、エッジが崩れてしまいます。

このレシピは生地がダレません。

型で抜いたそのままに焼き上がります。

クッキー缶にもぴったりです。

もちろん、型で抜かず

お好きな大きさにカットして焼くこともできます。

gluten free cookie Lesson

＊レッスン代　4,900円 (tax in)

＊受講方法　　ZOOMによるオンライン

＊レッスン内容　　デモンストレーション動画で

　　　　　　　　　作業工程を確認

　　　　　　　　　　　　↓

　　　　　　　　　　質疑応答

　　　　　　　　　　　　↓

　　　　　　　　　クッキー作り

＊視聴期限のないデモンストレーション動画をお渡しいたします。

＊レッスンの録画をお渡しいたします。

（視聴期限２週間）

＊ご質問があれば公式LINEにてお受けいたします。

＊日程

お選びください